Jag heter Katja Mäntyniemi. Det här är min berättelse.
Se upp Regina!
Varsågoda.
Och här kommer era cappuccino.
Jag fann det
Finn det du också
Här kommer nu en räkfrestelse -
som kanske är en av våra favoriträtter.
Idén fick jag en gång på färjan till Sverige.
Jag har alltid tyckt om räksmörgåsen.
Det fick mig att vilja ha en våffla -
med samma smakupplevelse.
Det var så räkfrestelsen kom till.
Katjas Våffelcafé.
Då jag var elva år var det en sångtävling för barn i Finland.
Det var år 1991. Jag ville delta i tävlingen.
Min pappa Pepe Enroth är musiker, konstnär.
Han var naturligtvis med på så sätt -
att han kom och hjälpte mig med provspelningen.
Jag kom sedan med i själva tävlingen.
Och nu kommer Katja Lindgren.
Det var så den tog sin början, -
min barndoms artistkarriär.
Jag klarade mig ända till finalen och -
åkte på spelningar med pappa i cirka ett och ett halvt års tid.
Vi förberedde en LP och det var många trevliga saker på gång.
Man skulle tänka att det är allt en människa kunde önska -
i synnerhet som barn och varför inte även som vuxen.
Sedan började artistlivet på något sätt ge mig ångest.
Även om det var roligt att stå på scenen -
så gav omgivningen mig ångest, -
något jag som barn inte genast lade märke till.
Och så har jag naturligtvis en mamma som ber.
Jag är säker på att hon bad och önskade att -
jag inte skulle förlora mig i "fel värld" -
och råka ut för dåliga saker i livet som det ofta kan gå.
Mamma hade kristna värderingar och hon har alltid -
velat försäkra sig om att mitt liv har samma värdegrund.
Som barn gick jag i söndagsskolan.
Där fick Guds verklighet slå rot i vårt liv -
liksom i vardagen med mamma.
Men sedan...
Jag längtade förstås efter pappas godkännande -
men artistlivet fyllde mig med så mycket ångest -
så trots att han var av annan åsikt -
ringde jag till honom och sa att jag vill sluta.
Pappa höll inte alls med mig: "Det här är din framtid.
Spelningarna är sålda fram till årets slut.
Vi ska göra inspelningar och alla demor är klara."
Men jag stod fast vid mitt beslut.
Vi det tillfället visste jag inte att någonting större låg bakom.
Guds beskydd och nåd kom säkert in i mitt liv vid den tiden -
och det gav mig mod och tillförsikt att tala om det för pappa.
Tack!
Så jag slutade upp med spelningarna och hösten kom.
Den berömde predikanten Nicky Cruz kom till Tammerfors -
och höll möten där.
Mamma och jag åkte till mötena i Tammerfors.
Där hände säkert någonting större: det att Jesus kallade mig.
För när jag kom hem därifrån -
har jag knäböjt vid sängen i mitt rum och -
sagt till Jesus att "jag vill ge mitt liv till Dig."
Och där började min resa på trons väg.
Jag var då i trettonårsåldern.
Och det som Jesus gett mig i livet...
Många gånger har jag snubblat och fallit.
Jag var verkligen inte felfri men tryggheten och friden -
som livet i Jesus gett mig är en verklighet.
Bra mina damer!
Idén till caféet föddes under en semesterresa till Alanya.
Jag var där med min familj och på ett café fick man söta våfflor.
De var jättegoda även om de var söta.
Jag tänkte att det är något vi måste ha i Österbotten.
Jag hade drömt om ett eget café i åratal.
Jag tänkte att vi finländare alla tycker om den salta versionen.
Därför började jag skapa recept -
på olika salta alternativ.
Det blev vår egen lista.
Och när jag gick förbi såg jag att den här lokalen är ledig.
Det tog oss tre veckor att renovera lokalen.
Min man och jag och några till hjälptes åt att bygga caféet.
Min man har med grannens hjälp verkligen gjort alla linjer här -
och de har gjort alla bord i baren för hand.
I tre veckor renoverade vi och så föddes Katjas våffelcafé.
Jag tycker det är en välsignelse att jag är en kristen företagare.
Jag börjar dagen med att be om -
hjälp från ovan. Det är det bästa.
Jag kände mig väldigt liten när jag -
tog itu med caféverksamheten.
Det stora antalet besökare var en fullständig överraskning.
Bönerna jag skickade till min Far i himlen blev hörda.
Arbetstagarna fann jag egentligen inom familjen.
Min svärmor Rauha är med som pensionär.
Jag har anställt henne och andra vänner.
Jag känner mig välsignad i det här jobbet.
Det gläder mig innerligt att se -
folk i caféet njuta av dessa läckra produkter.
Jag bara känner att det är gjort med kärlek.
Det här görs med hjärtat.
Hur kan jag tacka
för allt som Du gjort för mig.
Varje liten sak
är bevis på Din kärlek till mig.
En lovsång från miljoner änglar
kan inte uttrycka min tacksamhet.
Vad jag nu är
och nånsin kommer att bli
lämnar jag helt åt Dig.
Min Gud tillhör äran,
min Gud tillhör äran,
min Gud tillhör äran
för allt som Han gjort.
Med Sitt blod har Han frälst mig.
Med sin kraft har Han lyft mig.
Min Gud tillhör äran
för allt som Han gjort.
Det här var min berättelse. Herren välsigne er alla!
Jag fann det
Finn det du också
Översättning: Himlen TV7