JUURET LÄHTEELLÄ Golanin kukkulat 3/3
Golanin kukkuloilla juutalaiset juuret ovat syvällä.
Tuliperäisen alueen valloitti 3500 v. sitten Mooses ja israelilaiset.
Juutalaiset yhteisöt kukoistivat täällä 2000 vuotta, -
aina arabivalloituksiin asti.
Sen jälkeen juutalaisasutusta ei ollut 1500 vuoteen.
Vasta kuuden päivän sodan v. 1967 jälkeen Golan palautui juutalaisille.
Pian tuon jälkeen arkeologit löysivät -
muinaisen synagogan rauniot Gezrinistä.
Sitä ympäröivä kylä sijoittuu Talmudin aikoihin.
Synagogan lähellä sijaitsi Rabbi Abun talo.
Osa kylästä on rekonstruoitu.
Tämä talo on n. 2400 -2700 vuotta vanha.
Tämä on ollut tavanomainen talo.
Täällä on tulisija, -
tarvikkeita ja ruokailuastioita.
Noihin aikoihin ei ollut teflonia.
Mutta savityöt oli tehty erittäin hyvin.
Nyt olen perheen oleskelu- tilassa.
Täällä perheet ruokailivat yhdessä.
Tässä on myös vesi ja viiniastioita.
Illalla valojen sammuttua lapset levittivät makuualustat ja -
kävivät levolle.
Toimin myös näin päiväkodissa.
Nousin ylös ja join paljon maitoa ja söin välipalakeksejä silloin,
kun hoitajan silmä vältti.
Mitäköhän he tekivätkään 1500- vuotta sitten. Jotkut asiat eivät muutu.
Missä vanhemmat nukkuivat. Täältä ylhäältä löytyy sänky.
Se ei vaikuta kovin mukavalta sängyltä.
Ainakin vanhemmilla oli vähän yksityisyyttä täällä ylhäällä.
Makuuparven alapuolella oli varasto.
Tämän avulla eroteltiin vehnästä ja kaurasta -
jyvät akanoista.
Nämä pienet kivet ovat upotettuja laattaan.
Kyntöaura oli puinen mutta terä oli raudasta, jolla saattoi -
kyntää kovaakin maata Golanilla.
Tässä myllyssä vehnän ja kauran jyvät jauhettiin jauhoiksi.
Jauhot putosivat tänne.
Sen jälkeen nuoret naiset pyörittivät jauhinkiveä.
Golanilta löytyvä vulkaaninen kivi -
oli erittäin hyvä jauhinkivien raaka-aine.
Niitä vietiin laajalti myös muualle myyntiin.
Suurin osa Jerusalemissa käytetyistä myllynkivistä oli tehty täällä Golanilla
Aamuisin vanhemmat tulivat sisäpihaan täältä.
Ja valmistivat hyvää kahvia täällä.
"Who let the dogs out, woh, woh..."
Heillä ei luultavasti ollut koiria täällä vaan kanoja.
Kuinka talot pysyivät kuivina talven sadekuukausina?
Oksat laitettiin ristikkäin katoksi kivitalon ylle.
Ja poikittain he lisäsivät pieniä oksia tiuhaan.
Tämän jälkeen se peitettiin savella ja tämänkaltaisella -
painavalla telalla tasoitettiin ja siitä tuli veden pitävä.
Haluatko tietää Israelin tapahtumista?
Ja haluat löytää relevanttia ajankohtaista tietoa -
raamatullisesta näkökulmasta, joka ylikatsotaan pääuutisissa usein?
Jerusalem News Network:stä löydät ajankohtaista tietoa,
jonka toimittavat Israelissa asuvat uskovat.
Sivuilta löytyy paljon tietoa nyky Israelin tapahtumista.
Voit tilata uutiskirjeen sähköpos- tiin www.roots4you.com sivuilta.
Voit myös sähköpostitse liittyä postituslistaamme.
Näin voit saada tietoa Israelin ja juutalaisen maailman tapahtumista.
Rabbi Abunin ei tarvinnut matkata pitkään päästäkseen synagogaan.
Katsrinin arkeologisten kaivausten merkittävin löytö oli synagoga.
Synagogan ympärillä eli yhteisö.
Synagoga oli Abrahamin, Isakin ja Jakobin Jumalan ylistyspaikka.
Eteläisellä, Jerusalemiin päin olevan seinän edessä rabbi
puhui ja toimitti synagoga palvelusta.
Tällä paikalla sijaitsi Toora- käärö puisessa laatikossa.
Kaikki synagogat ovat kohti Jerusalemia.
Tämä synagoga tuhoutui 748 eKr.
Silloin maanjäristys iski Golanin kukkuloille.
Suuri osa alueesta tuhoutui.
Torilla tapasin Shosin, joka on Kazrinin kylän asukas.
Hän on mukana projektissa, jossa elvytetään muinaisia tapoja.
Shos tutustuttaa minut muinaiseen välipalaan.
Sitä kutsutaan hepreaksi "goreniksi".
Nämä ovat popcornin muinaisia versioita.
Kun lisätään vähän suolaa, nämä ovat maukkaita.
Profeetta Jeremia oli oikeassa, kun hän julisti:
Ja minä tuon Israelin takaisin sen omille laidunmaille,
ja se on käyvä laitumella Karmelilla ja Baasanissa... (Jer. 50:19)
Se tarkoittaa luultavasti minua, -
olen Israelin jälkeläinen ja pidän ruoasta.
Bashanin lehmien ja härkien katsominen tekee minut nälkäiseksi.
Voidaankohan haastatella yhtä niistä?
Jostain syystä ne eivät vastaa minulle.
Nyt erittäin tunnettu näyttelijä Juuret lähteellä ohjelmasta -
etsii vapaaehtoisia Golanin pelloille.
Ei ole ihme, ettei Raamatussa ole mitään positiivista näistä.
Sain tarpeekseni Talmudin aikaisen kylän popcorneista.
Nyt on aika nauttia oikea ateria kylässä.
Nyt nautimme kirjaimellisesti aterian, joka on valmistettu -
Bashanin häristä.
Ravintola on yli 25 -vuotta vanha.
Aluksi paikalliset karjapaimenet valmistivat pihvejä itselleen.
Golanilla ei ollut muita pihviravintoloita.
Ja pikkuhiljaa vierailijoita alkoi tulla enemmän.
Ja lopulta tästä tuli ravintola.
Meillä on 50 hevosta, joilla voi ratsastaa tällä kauniilla alueella.
Myös ratasajelulla on mahdollista käydä.
Täällä on myös paljon villieläimiä, kuten villisikoja tai käärmeitä.
Millainen on ruokalista? Mikä tekee ravintolasta erityisen?
Erikoisuutena on pihviruoat. Liha on kokonaan Golanilta.
Mikä lihalautanen!
Täällä on vaikea olla kasvissyöjä. Tai syö vain grillattuja kasviksia.
On Golanin kanaa, kebabia, vuohta ja pihiviä.
Nauttikaa!
Tämä on paikka tienpäällä, jossa kumi koskettaa asfalttia.
Kerrassaan maukasta.
Suorastaan on haistettavissa, että ruoka on luomua.
Sanokaa kanssani: -
Yksi sinulle ja yksi minulle.
Kuulin tuon miehen sanovan jotain Bashanin häristä. Olen utelias.
Kuulostaa siltä, että hänellä on asiantuntemusta aiheesta.
Me juutalaiset syömme kosher- ruokaa, jota tällä tarjoillaan.
Ydinajatus juutalaisuudessa on terveys.
Terve mieli terveessä ruumiissa.
Syömme viljaa syöviä eläimiä.
Golanilla ja Syyriassa on runsaasti villiviljaa.
95% kasvustosta on villiviljaa.
Täällä kasvavat lehmät saavat enem- män viljaa, kuin muualla kasvavat.
Viljan vuoksi lehmät kasvavat paremmin.
Sen vuoksi Golanin lehmät ovat terveellisyyden symboleja.
Juutalaisille nauta on myös hyvää ruokaa.
Batya sanoi, että olen lihonut Juuret Lähteellä -sarjan aterioista.
Entäs sinä, onko sinulle kertynyt painoa lisää? Lähetä sähköpostia.
Saatan ehkä pudottaa pari kiloa ratsastuksella.
Tämän nimi on Helinä keiju.
On pitkä aika siitä, kun viimeksi ratsastin.
Nuori mies Golanilta antaa kertausoppitunnin.
Ratsastamme Golanilla. Hänellä on harmaa hevonen ja minulla -
on Helinä keiju -hevonen.
Helinä tajusi, etten ole ratsastanut pitkään aikaan -
ja hän käytti sitä hyväksi.
Ei se mitään. Palaan takaisin tilalle.
Suositan tilalla käyntiä myös katsojille.
Yksi kolmesta israelilaislapsesta elää köyhyysrajan alapuolella.
Heillä ei ole varaa ostaa koulutarvikkeita.
Joosef-varasto auttaa juuri heitä.
Voit 20 dollarin lahjoituksella antaa repun yhdelle lapselle.
Voit lahjoittaa reppuja useammallekin lapselle.
Lahjoita puhelimitse tai käy osoitteessa www.roots4you.tv.
Suurin Israelin kohtaama trauma 50 vuoden aikana oli Jom Kippur -sota.
Jom Kippur on pyhin päivä juutalaisessa kalenterissa.
Moni oli synagogassa, kun Egypti ja Syyria hyökkäsivät Israeliin.
Golanin kukkuloilla taisteltiin juutalaisvaltion olemassaolosta.
Bentalin vuori kohoaa 11700 metriä merenpinnan yläpuolelle.
Nykyään täällä on ensimmäinen Golanille perustettu kibbutsi 1967.
Hermonin ja Bentalin vuorien väliin jäävässä laaksossa -
käytiin sotahistorian rajuimmat taistelut.
1600 syyrialaista panssarivaunua ja 1000 tykkiä hyökkäsivät -
160 israelilaista alueella ollutta panssarivaunua ja 60 tykkiä.
He yrittivät tulla israelilaislin- jojen läpi pohjois-Israeliin.
Joka tapauksessa Israel onnistui taistelussa ja -
tuhosivat yli 600 syyrialaista panssarivaunua.
Se oli suuri voitto, mutta sillä oli myös suuri hinta.
Haastattelin Viktor Kahalania, joka komensi israelilaisia joukkoja -
"Kyynelten laaksossa". Kysyin 1973 taistelusta.
Taistelimme neljä päivää lauantaista tiistaihin.
Yhtä israelilaista panssarivaunua vastassa oli 10 syyrialaista vaunua.
Meidän panssarivaunut olivat Britanniassa valmistettuja.
Heidän panssarivaunut olivat parempia kuin meidän.
Vaikeutena yöllä taistelussa oli se, että he näkivät meidät,
mutta emme nähneet heitä. He ampuivat kaikkialle.
Emmekä voineet pysäyttää heitä.
Menetin suurimman osan panssari- vaunuista tuolloin.
Päätaistelu oli viimeisenä päivänä tiistaina, 9.10.
Olimme jo päättäneet vetäytyä alueelta, -
koska emme voineet pysäyttää heitä.
Päällämme lentävät lentokoneet etsivät ja pommittivat meitä.
Alueella oli tuhansia tykkejä. Päätie takanamme oli suljettu.
Aloimme vetäytyä. Se oli tilanne. Mutta viime hetkellä komentajani -
päätti siirtää meidät eteenpäin.
Tiesin syyrialaisten kuuntelevan radiotamme.
Näin, että hallussamme aikaisemmin olleet kukkulat olivat nyt heillä.
Päätin mennä vasemmalta puolelta laakson kautta.
Edessäni oli neljä panssarivaunua 25 metrin päässä.
Olin yllättynyt, että he olivat kivien takana.
Yleensä panssarivaunut taistelevat yksi vastaan yhtä.
Ja nyt vastassani oli neljä passarivaunua.
Olin yksin. Ammuin ne kaikki.
Toki se oli kriittinen tilanne.
Pian komentajani kysy minulta: -
"Viktor, voimme pysäyttää ne?" En voinut edes puhua.
Hän sanoi, että olen nyt vastuussa.
Olin päättänyt mennä vasemmalta puolelta kukkulaa.
Pääsin kohtaan, josta näin kyynelten laakson.
Olin yksin panssarivaununi kanssa.
Näin noin 150:n panssarivaunun ylittävän rajan ja saapuvan.
Tajusin, että panssarivaunut ovat parissa minuutissa kukkulalla.
Ja sieltä ne voivat liikkua Galileaan kenenkään pysäyttämättä.
Liikuin ja muutamat panssarivaunut tulivat mukaani.
Rukoilin, että voisin päästä kukkulan laelle ennen heitä.
Näin koko ajan 3-4 panssarivaunun kipuavan vuorelle.
Ammuimme ne.
Saavuimme perille ja näimme laaksossa satoja tankkeja.
Jotkut niistä olivat olleet siellä päiviä, jotkut juuri tulleita.
Komensin joukot ampumaan niitä. Ammuimme vimmatusti.
Se oli kova taistelu. Menetin suurimman osan tankeista.
Luultavasti kolme panssarivaunua jäi tuhoutumatta.
Mutta ammuimme ne kaikki.
Mikäli panssarijoukot eivät olisi onnistuneet -
pysäyttämään syyrialaisia joukkoja, -
kerro katsojillemme, mitä Israelille olisi tapahtunut?
24:ssä tunnissa menetimme yli 2/3 osaa Golanin kukkuloista.
He olivat voitokkaita.
Hermon ja koko etelä Golan olivat heidän hallussa.
Joukkojen komentaja ja vara- komentaja kuolivat.
He miltei onnistuivat tavoitteessaan jo ensimmäisenä päivänä.
Mutta pysäytimme heidät sunnuntaina.
He eivät menestyneet alueellani.
Maanantaina he päättivät tuoda pari sataa tankkia Damaskoksesta,
jotta he voisivat päästä tavoitteeseensa.
Silloin koko Golan olisi ollut heidän käsissään.
Pian heillä olisi saattanut olla suunnitelmissa mennä Galileaan.
On tarinoita, että syyrialaiset luulivat joutuvansa ansaan.
Mitä tosiasiassa tapahtui?
On monia vitsejä meistä.
Ehkä heillä ei ollut riittävästi karttoja.
Tai he eivät tienneet mitä tapahtui.
He olivat yllättyneitä.
Sodan aloitus juutalaista valtiota ja IDF:ää vastaan -
ei ole helppoa.
Heidän panssarivaunut olivat parempia ja he tunsivat alueen.
Taistelu vaikutti mahdottomalta tehtävältä.
Taaksepäin ajateltuna voitto taistelussa oli Jumalan lahja.
Tässä kyynelten laaksossa suuri panssarivaunutaistelu oli v. 1973.
Psalmissa 121 psalminkirjoittaja sanoo:
"Minä nostan silmäni vuoria kohti: mistä tulee minulle apu?
Apu minulle tulee Herralta, joka on tehnyt taivaan ja maan.
Hän ei salli sinun jalkasi horjua, sinun varjelijasi ei torku.
Katso, hän, joka Israelia varjelee, ei torku eikä nuku. (Ps. 121:1-3)
Haluamme täyttää israelilaisten, juutalaisen ja arabien, tarpeita.
Joseph Storehouse on perustettu Jumalan armon kanavaksi, -
joka jakaa ruokaa, lääkkeitä ja muita välttämättömyystarvikkeita.
Ryhdy kuukausittaiseksi tukijaksemme, -
tai kanna avokätinen kertalahja tänään.
Silloin voimme täyttää useampien maamme ihmisten tarpeita.
Lahjasi vaikuttaa köyhien elämään.
Golanin historiasta kertovan osion jälkeen -
on aika tutustua Batyan ruokaresepteihin.
Tänään valmistamme "shakshukan".
Sanokaa kaikki "shakshuka".
Shakshuka on marokkolainen ruoka.
Rakastan shakshukaa.
Moni israelilainen nauttii sitä aamupalaksi lähes päivittäin.
Monissa ravintoloissa sitä tarjoillaan koko päivän ajan.
Shakshuka valmistetaan paprikoista, tomaateista ja kananmunista.
Paprika on hepreaksi "pilpel". Sanokaa kaikki: "Pilpel."
Tämä on "pilpel", paprika.
Tässä on vihreä paprika, vihreä ja tulinen paprika sekä -
punainen paprika.
Tässä on mustapippuria.
Tässä on paprikajauhetta.
Tässä on kahta erilaista paprika- jauhetta ja suolaa.
Kananmunia ja tomaatteja.
Tässä on tomaattimurskaa ja pilkottuja tomaatteja.
Tätä kutsutaan shakshukaksi.
Shakshuka valmistetaan paprikoista ja tomaateista.
"Pilpeliksi" kutsutaan myös hyvin aktiivista ihmistä.
Paprika pilkotaan.
Tässä on puna- ja viherpaprikaa.
Halutessa tähän voi lisätä myös tulista paprikaa.
Kuumennetaan sitä muutaman minuutin ajan.
Pilkon lisää paprikaa.
Ja lisään ne paistinpannulle.
Odotamme muutaman minuutin, kunnes seos on vähän paistunut.
Ja lisäämme loput aineet siihen.
Lisäämme tomaattimurskan ja pilkotut tomaatit.
Paprikajauhe ja mustapippuri lisätään myös.
Kypsennetään seosta 10-15 minuuttia.
Lopuksi lisätään kananmunat.
Voit lisätä 2-3 kananmunaa.
Kun ne ovat kypsiä, lisätään kananmunat seokseen.
Shakshuka on melkein valmis.
Teen pieniä kuoppia seokseen, johon laitan kananmunat.
Yksi, kaksi, kolme.
Kuumennetaan seosta vielä pari minuuttia.
Shakshuka on melkein valmis.
Barry, katso.
Shakshuka sinulle ja minulle.
Wau, näyttää hyvältä.
En voi sanoa tätä suosikki- ruoaksesi, -
koska sinulla on niitä on monia. - Se on totta.
Mutta tämä ruoka on hyvin terveellistä, koska siinä on tomaatteja.
Olen iloinen siitä, että saan valmistaa ruokaa sinulle.
Mutta nautit siitä. -Kyllä, ja sinä taatusti nautit enemmän.
Yksi sinulle -
ja yksi minulle.
Golan voidaan myös pitää modernin Jerusalemin pohjoisena suojamurina.
Ja Hermonin vuorta Israelin korvina ja silminä.
Se muistuttaa Raamatun jakeesta;
Sinun muureillesi, Jerusalem, minä asetan vartijat;
älkööt he milloinkaan vaietko, ei päivällä eikä yöllä. (Jes. 61:6)
Hän joka varjelee Israelia, ei nuku eikä torku.
Aurinkolasit ja sateenvarjo suojaavat minua auringolta.
Hyvää yötä keitaalta tai Golanilta.
Voit tukea Juuret lähteellä ohjelmien käännös- ja tekstitystyötä -
soittamalla tukinumeroomme 0600-10077 (9,85 euroa + pvm)
Ristin Tuki ry:n tilinumero FI40 1112 3000 3427 89
viite: 7744 Keräyslupa RA/2016/824
Suomennos: Tanja Koivumäki