När du ser på jordens fantastiska landskap, alla olika terränger -
jordförhållanden, vattnets fantastiska särdrag: hav, sjöar, floder, åar -
vattenfall, olika klimat, mängder av växter och marktäckare, varierande -
förutsättningar, kan man ens föreställa sig vilket omfattande projekt det var?
Då Gud planerade naturprojektet för jorden skapade Han det så genialiskt -
att Han inte behöver dyka upp till jobbet. Det är helt självförsörjande.
Jag heter Paul Gautschi och är uppvuxen som trädgårdsmästare.
Föräldrarna odlade all mat.
När jag var 5 år var vi vid stallet och skyfflade hästgödsel.
Vi fyllde en vagn som vi drog hem för att där blanda ner den i jorden.
Vi slet ut spadarna i den tunga lerjorden när vi blandade jord.
Det var en underbar uppväxt då vi alltid hade frukt och grönt färskt.
I Kalifornien växer allt så vi hade det så året om. Det var underbart.
När jag sedan hade en egen familj tyckte jag att L.A. inte längre -
var beboeligt, det var överbefolkat och luften var förorenad.
Det var inte längre säkert så jag ville flytta någonstans där -
jag kunde fortsätta odla mat till familjen och ha rent vatten och luft.
Vi flyttade till Washington och jag har en underbar gård.
Vi byggde ett hus och stod inför en utmaning. Brunnen var 65 meter -
djup och gav 2 liter vatten i minuten. Det räcker inte om man vill odla.
Jag kommer aldrig att glömma. Det var ett bra år för husbyggen -
det regnade inte på hela sommaren. I slutet av augusti var allt gräs dött.
Jag frågade Gud hur jag skulle kunna odla utan vatten.
Jag hörde Honom inom mig säga att jag skulle titta på träden.
Jag visste att de hade ytliga rötter så Gud fick min uppmärksamhet.
Han gjorde det utan bevattning så jag borde kunna ha en fruktträdgård.
Jag gick ut i skogen och grävde undan det här materialet -
och blev helt förstummad. Det var mjuk, svart och fuktig kompost.
Jag tänkte att så skulle jag ju kunna göra! Det verkade vettigt.
Då jag planterade träden hade jag halm och fårgödsel inte träflis.
Fruktträdgården har funnits i 31 år och den har aldrig vattnats eller gödslats.
Den klarar torka och blir bättre för varje år.
Trots de fantastiska resultaten med fruktträdgården fortsatte jag av vana -
att göra som jag lärt mig istället för att fråga Gud.
"Tack för hjälpen, det här klarar jag själv."
I ungefär sjutton år arbetade jag idogt. Jag fräste upp jorden -
och lade till växtmaterial. Här kan ni se mitt stenröse, mitt altare.
Det är alla stenar från trädgården. Det var som att springa på ett löpband.
Allt stod still, jag hann inte med. Varje vår var marken lerig och blöt.
Efter att ha berett jorden var den full av ogräs på 5 dagar.
Jag planterade brett isär så jag kunde rensa ogräset med jordfräsen.
Det var mycket arbetskrävande. Så en dag, jag vet inte varför, började jag -
gräva i träflisen i fruktträdgården och jag hade kompost upp till armbågen.
Jag började vråla av ilska. Jag hade slitit ihjäl mig för att få till -
det här i trädgården utan att lyckas. Där hade jag inte gjort något alls.
Inom mig hörde jag: "Det fungerar där också, men du frågade inte."
Jag skrotade jordfräsen och täckte trädgården med träflis.
Den största gåva jag fått från Gud är den usla brunnen.
Den öppnade för Honom och Hans otroliga skapelse.
Som trädgårdsmästare i 55 år har jag berett jordar och allt sådant.
Nu är mitt enda verktyg en kratta.
Det är så enkelt och jag har aldrig sett maken till produktivitet.
Har du undrat varför du arbetar
Har du tröttnat på ditt sökande
Det måste finnas ett bättre sätt
Du lyfter dina händer och ber
Fader kan Du höra mig
Jag lyssnar nu till Dig
Jag är redo att lita på
Att Du leder och guidar mig
Universums skapare
Bär mig i sina tankar
Han avslöjar sitt fridens och kärlekens kall
Till Eden, Eden
Eden är frihetens plats
Till Eden, Eden
Eden är frihetens plats
Ditt ok är milt och din börda är lätt
Hjälp mig och var mitt stöd så länge jag lever
Till Eden, Eden
Eden är frihetens plats
TILLBAKA TILL EDEN
En sann berättelse
När jag förstod hur enkelt det här var frågade jag Gud varför -
vi gör som vi gör och Han tog mig tillbaka till Första Mosebok.
Ser man på början då Adam och Eva var i lustgården då Gud vandrade -
med dem varje eftermiddag och jag är säker på att Han talade -
nog om det de som de såg i förhållande till sig.
"Lade ni märke till det där? Sådan är Min karaktär."
Varje dag var troligtvis avslappnad och stressfri.
Men när mannen syndade säger Ordet att saker skulle förändras.
"I ditt anletes svett skall du äta..." "Törne och tistel skall den bära..."
"för att bruka jorden som de tagits från."
De brukade inte lustgården, de skötte den men störde aldrig marken.
Då människan tappade kontakten till Gud började han plöja marken.
Det handlar om att täcka.
TÄCKET
I naturen är jorden aldrig blottlagd om inte människan har varit där.
Överallt där människan inte varit finns ett täcke av barr, löv eller gräs.
Marken är täckt. Anledningen är att marken är en levande organism.
Som levande organismer har vi huden som skyddar oss, djuren har päls -
fiskar har fjäll -
och fåglar har fjädrar.
Jorden är levande och Gud har gjort så att den alltid är täckt.
Tar man bort täcket blir den sårbar och man förlorar den.
Det förbluffar mig att vi som intelligenta varelser inte ser det -
då vi har upplevt den negativa effekten under årtusenden -
samtidigt som hela skapelsen omkring oss frodas utan arbete.
Vi arbetar hårt med att misslyckas. När vi kom till Mellanvästra USA -
för 200 år sedan fanns det 2,5 - 3,5 meter fantastisk matjord.
Har du flugit över Mellanvästern och sett hur torr och sprucken den är?
Den ser nästan ut som en öken. Matjorden har blåst och spolats bort.
Odlingen fortsätter men det håller inte, vi blir av med matjord.
Det tar naturen 100 år att bygga upp 1 tum matjord.
Det vi har gjort mot planeten är brottsligt och ytterst förödande.
De som vill bevara matjorden menar att det är okej -
att bli av med 4 ton jord per 0.4 hektar och år.
Jag kan ha fel men jag tror inte att det bildas så mycket jord per år.
När jorden, de organiska materialen och näringsämnena -
eroderar så försvinner de. De finns då inte längre kvar som en resurs.
Jag har insett att när jag försöker hjälpa naturen så ställer jag till det.
Nu försöker jag ta reda på hur naturen gör så att jag kan kopiera det.
Jag gör det här på två fastigheter. På den ena är marken lerig och stenig -
och skulle räknas som lågproduktiv åkermark. Den andra är 80 % sten -
omöjlig att plöja eller bruka. Båda har de blivit fantastiska trädgårdar.
"Vi som skådar Herren förvandlas från härlighet till härlighet."
Allt som kommer i kontakt med Gud blir förvandlat, även lera och sten.
Det är fantastisk att visa människor. Den här marken som inte går att -
bryta igenom ens med hacka, medan den andra har svikt och allt växer bra.
Jag har inte gjort mer än att täcka så gjorde Gud resten.
Vad du än har som är organiskt kommer att fungera.
Jag har använt allt från halm, gräsklipp, löv, spillning och stenar.
Men jag återkommer alltid till träflisen då jag ser vad den har gjort.
Den är min favorit att använda. När jag säger träflis vill jag skilja -
på träflis och saker i samma kategori som bark, kutterspån eller sågspån.
När jag säger träflis menar jag flisade grenar med mycket barr och löv -
som har gått genom en flismaskin.
Det går att köpa från skogsbruk. Att köpa säckvis är för dyrt.
Jag brukar leta upp sådana företag och det är en utmärkt källa.
I vissa fall vill de bli av med det så det borde inte vara ett problem.
- Fyll upp hela området, så mycket som ni har! Jag använder det.
Vi tar ner osäkra träd och beskär bland annat -
så detta är en biprodukt från vår verksamhet.
Vi har lämnat träflis åt Paul här i många år. I 12 år.
Läget gör det så händigt för oss, det sparar tid så vi ger det till Paul.
Det är smidigt för oss. Det blir allt vanligare att man ringer oss om flis.
Saken med täckmaterial är att det finns tillgängligt i alla kommuner.
Det är alltid någon som tar ner eller beskär träd, någon som krattar löv.
Vi försöker hitta saker i vårt närområde.
Det bästa är om du har en granne som flisar ett träd.
Jag är arborist så jag livnär mig på att beskära träd. Det är en konstform -
och jag är så tacksam att jag för göra det då det är så tillfredsställande.
Ordet talar om beskärning. I Joh 15 säger Jesus: -
"Jag är vinstocken, ni är grenarna och min Far är vinodlaren." (fr eng)
Vidare står det att Han beskär träden för att de ska bära mer frukt.
Jag älskar det här med Gud då det är så mycket större än jag.
Jag får det inte att gå ihop. Klipper jag bort grenar borde det -
matematiskt sett reducera kapaciteten att bära frukt -
men Gud säger att Han beskär för att det ska bära mer frukt.
Detta vittnar om att Guds principer handlar om att ge och få.
När man tar bort saker från trädet gör det att trädet utvecklas -
blir starkare och ger mer frukt. När man kommer till min fruktträdgård -
så här års kommer man knappt igenom den men i januari efter -
beskärningen undrar man vad som har hänt med träden, de är nakna.
Men i september har de hämtat sig. Jag gör utrymme för dem att fylla ut.
Avkastningen är enorm varje år. Jag tar bort jättemycket men -
de kommer igen och ger så mycket.
Vill du att ett träd ska växa är det bästa man kan göra att klippa det.
Det överträffar allt, gödning och vattning.
Inget kan jämföras med beskärning.
Varje gång jag beskär får jag grenar som jag kan flisa och lägga tillbaka.
Varje år är det samma sak. Det är oändligt och helt gratis från Gud.
Det är en fantastisk illustration av Hans karaktär.
Jag heter Steve Johnson och driver Lazy J Tree Farm.
Vi arbetar mest med julgranar, fruktträdgårdar och grönsaksodling -
samt kompostering. Jag handskas bara med trädgårdsavfall här. Vanligt -
trädgårdsavfall som vi får in, så länge som det är någotsånär grönt har det -
rätta förhållandet mellan kol och kväve för att kompostera ordentligt.
Vi hade en kompostkvarn men efter ett tag tog det för mycket kraft och -
energi för vad man fick ut av det. Den här stora kvarnen tuggar upp -
materialet fort och man behöver inte handskas med det för hand.
Det går åt mycket material om man ska bruka det i jordbruk.
Vet du vad som är intressant här? Jag fick en uppenbarelse härom dagen.
Träflisen blåser inte bort i vinden och de är lättare än jord.
Det är helt otroligt! Det är fantastiskt hur Skaparen har designat det.
Man behöver inte ploga eller gräva. Jag behöver bara en kratta.
Det är fantastiskt. - Mina rosor älskar det.
- Allt älskar det.
Jag var precis hos de som gör denna fina kompost och -
fick en rejäl laddning. Senast jag lade på var för tre år sedan.
Efter det här dröjer det nog fyra eller fem år.
Det är precis som kumulativ ränta.
Det blir mer med tiden så det går åt mindre.
Kolla vilken läcker färg bladen har. De är så friska.
Det finns två ord som jag vill lära er.
Hållbart: Bevara en ekologisk balans genom att inte förbruka naturresurser.
Permakultur: Ett odlingssystem menat att vara hållbart och självförsörjande.
Allt ni ser här skapades gratis i naturen och det är förnybart.
Gal 5:1 "Till denna frihet har Kristus gjort oss fria." Gud är frihet!
Det är så underbart med Hans person och naturen är ett exempel på det.
Det är befriande! "Kom till mig, alla ni som arbetar och är tyngda av bördor -
så ska jag ge er vila." Frågan är varför vi arbetar och är tyngda? Syndafallet.
"Ta på er mitt ok..." Oket lägger vi på oxen för att bruka jorden.
Jesus gör inte som vi. "...lär av mig... mitt ok är milt och min börda är lätt."
I denna miljö som Gud har skapat visar Han sin givmilda, mäktiga och -
generösa natur. Den är så vacker i jämförelse med hur vi gör.
Vi plogar och lägger igen, hela tiden på ett löpband, alltid utan kontroll.
Träflisen bara ligger här. Jag gör inget med den. När jag -
vill plantera så lägger jag ner frön som växer och frodas.
Annars väntar det på mig och och blir bara bättre. Under tiden -
blåser det inte bort och det blir inga ogräs. Det bara är.
Skulle jag ha gjort något utan att underhålla det så förlorar jag det.
Man blir en slav. Det är Guds natur och den gör oss fria.
Jag ska räkna upp våra jordbruksproblem: -
Jordberedning, gödning, bevattning, ogräs, ohyra, växelbruk, pH-värden...
Dessa problem finns inte i naturen och inte heller i min trädgård.
Jag är tacksam att vara fri från dem.
JORDBEREDNING
När du lagt på träflisen så blir de inte kompakta. Det är alltid mjukt.
Allt jag behöver är min kratta som jag gör en fåra med för att så i.
Då den alltid är luftig och inte blir kompakt behöver den inte beredas.
I vanliga fall när man kommer till årets slut så är marken hård igen.
Man tar in mängder av organiskt material så som spillning.
Man fräser ner den och får ett härligt luftigt resultat. "Så underbart!"
Sedan planterar man och det växer. Men vid slutet av växtsäsongen är -
marken som den var när man började. Kompakt och hård. Så här är det.
Jag brukar ta elden som exempel.
För att det ska brinna behövs tre saker. Antändning, bränsle och syre.
Kväve finns alltid tillgängligt i jorden, det är antändningen.
När man tillför material, bränsle, får man luft med på köpet.
Det brinner upp men man ser ingen rök.
Man kan använda materialet på många olika sätt.
Blandar man ner flisen det i jorden så stjäl den all kväve ur jorden -
för att bryta ner den. Det ska man inte göra.
Jag fräste ner all denna vackra gula träflis i min trädgård förra våren.
Jag hade ingen direkt framgång. Mina markprover visar att kvävenivån -
är mycket låg. Då jag frästa ner flisen band jag upp kvävet i jorden.
Nu vet jag att man inte ska fräsa det. Man lägger bara till mer.
Det var mitt misstag men jag återfick min tro och gjorde så som -
jag lärt av Paul så tror jag att det kommer fungera då det är så simpelt.
Det jorden behöver för att leva är samma som vi, luft, vatten och mat.
Det är grundprincipen för allt levande. Tar man kompost till exempel -
precis som det är i skogen. Då den inte består av enbart en storlek -
ingen har sovrat den så att den bara skulle vara grov eller fin -
så är den full av makroporer, en massa luftfickor.
Det gör att den är full av syre både vid ytan och längre ner -
och när det finns syre kommer mikroberna och maskarna -
upp i jorden och hjälper till att bryta ner materialet.
I vanliga fall när man hör täckmaterial tänker man på täckbark -
men materialet måste ha olika storlekar -
det måste finnas fint material och saker som barr och flis.
Det fungerar inte med en standardiserad storlek.
Tittar man på det som Paul har och jag gräver lite -
finns där mängder av olika storlekar allt från flisbitar -
ner till slutprodukten som är jord och annat organiskt material.
Det är det man är ute efter. Skulle jag multiplicera det här några hundra -
gånger och det var det jag använde, visst skulle det brytas ner men det -
skulle ta längre tid och möjligheten att göra nytta på en gång minskar.
Jag började med träflis från al som är stora som potatischips.
Det har legat här i ett år utan att brytas ner så jag tror -
inte det är det här som Paul menar. Det tar för lång tid att bryta ner.
En annan sak som man har hittat hos många olika träd -
gräs, växter, grönsaker är kompaktheten.
En vekligt frisk jord blir inte kompakt.
Blir den det förlorar den syre och blir anaerob vilket betyder -
att syrenivån är för låg för att mikroorganismerna ska överleva.
Vi har problem med kompakt jord på vår gård.
Vi odlar rotsaker för att avhjälpa det.
Vi täcker också med träflis då vi vet att den kommer att förmultna över tid -
och arbeta sig ner i den kompakta jorden.
Det är som ett passivt plogande vilket är en underbar utsikt.
Vi kommer inte behöva tunga maskiner.
Inte heller behöver vi störa marken.
Vi fortsätter bara att täcka så löser det sig själv.
Jag har använt flisen färsk. Det finns ett antal som gör det.
Håll det bara på ytan. Det är mer ett täckmaterial än jordförbättring.
Jag brukar kompostera mellan tio månader och ett år.
När det är komposterat och siktat kan man använda det på många sätt.
Man kan plantera direkt i det som många gör eller så kan man -
ha det som täckmaterial. Kompost är mycket mer än bara näring.
Det hjälper jorden genom maskar och nyttosvampar.
Det syns att växterna älskar det.
GÖDNING
När det regnar eller man vattnar på komposten blir det -
som ett kompost-te som frigörs så jorden gödslas hela tiden.
Att inte behöva gödsla är en fantastisk gåva.
Förra året fick jag en fantastisk uppenbarelse.
Jag planterade spenat på våren som vi avnjöt. Jag sådde mer -
som kom upp ännu bättre. Sedan sådde jag svart rättika -
åt min granne och hon kunde inte förstå att den blev så stor och god.
Jag frågade Gud vad det var som pågick för varje gång jag sådde -
i samma rad blev det bättre resultat varje gång utan att jag gödslade.
Detta gick rakt emot min trädgårds- erfarenhet då jag alltid tillförde -
något. Det gjorde jag inte nu och grödorna blev bara större och bättre.
I Rom 1 talas det om att Guds osynliga egenskaper blir tydliga -
genom det Han har skapat så ingen har en ursäkt för att inte känna Gud.
Jag tog det till mig och frågade vilken osynlig egenskap Han ville visa.
Han tog mig till Fil 4:19 som säger: "Så ska min Gud efter sin rikedom -
...i Kristus Jesus ge er allt ni behöver."
Han menar att när Han ger gör Han inga avdrag, Han är den samme.
Komposten visade på den egenskapen hos Honom.
Den ger och ger och ger. Det sker inga avdrag.
Den bara fortsätter att ge och det är sådan Gud är.
Löven faller ner och tanken är att de ger näring åt jorden.
Vid den här tiden tappar de klorofyllet då de nu går i vila.
Löven som fortfarande är näringsrika kommer falla och de -
ändrar färg för att klorofyllet är borta. De ger näring åt jorden -
och täcker den på egen hand, vi behöver inte gör det.
Samma sak händer i skogen.
De har utvecklats under eoner så varför ifrågasätta dem?
Det är det som det vill ska ske.
Vissa anser att det inte stämmer för gräs.
Men går man på Mellanvästerns prärie växer gräset över huvudet på en men -
under allt fanns täckmaterial av gräs. Det var inte bara grönt levande gräs.
Alla vissna grässtrån blev ett täcke som närde gräset.
Det är ingen som gödslar det. Man får alltid höra att man måste gödsla -
men ifall man inte tar bort det så går det tillbaka, även om djuren äter -
gräset så kommer det tillbaka. Det kan man återskapa i en trädgård.
Löven fyller sin funktion och återvänder sedan till jorden.
Det är så simpelt men ibland vill man inte acceptera det enkla som svar.
Köper man konstgödsel anges tre ämnen: Kväve, fosfor och kalium.
Kvävet gör att det gröna växer kraftigt, fosforn skapar knoppbildning -
blomning och skörd och kaliumet ger tålighet och motståndskraft.
Det behöver finnas i jorden för plantornas hälsas skull.
Även ifall konstgödsel påstår att de har alla dessa egenskaper -
innehåller de inga mineraler och plantor som växer utan mineraler -
har inte det näringsinnehåll som de som växer i ekologisk jord.
Mineralerna finns helt enkelt inte kvar i jorden längre.
Växterna tar upp det som de kan men där finns inget att få.
Slutprodukten blir en grönsak eller frukt som inte är lika näringsrik -
som den brukade vara när jordarna var bördigare.
Kalcium, magnesium, kalium, jod -
är sådana saker man inte vanligtvis gödslar med -
och de har reducerats med 30 - 40 % från för 50 år sedan.
Det är ganska alarmerande och det ger en förklaring till varför mat -
inte makar lika gott som det brukade, den är inte lika näringsrik.
Klag 3:27 "Det är gott för en man att bära ett ok i sin ungdom."
Gud säger vill du ha något av värde måste du arbeta för det.
Vill du göra det på rätt sätt gör det tidigt. Har du gjort rätt kommer det -
att ge avkastning över tid. Det är så bra med träflisen och hur Gud gör.
Man sa att med konstgödsel kunde man direkt få en fantastisk tillväxt -
men det man inte sa var att längre fram -
krävdes det mer och mer för samma resultat och marken blir steril.
Med träflis är det mycket arbete i början. Man måste täcka marken.
Men som tiden går så får man en fantastisk tillväxt.
Först går det åt ganska mycket och efter några år krävs det ytterligare.
Men det tar längre och längre tid mellan lagren -
för att jag har en bra grund som bara växer och blir bättre.
Avkastningen blir bara högre och tillförseln mindre, som det borde vara.
Man får mindre energi när man blir äldre så man borde -
få ut mer för mer och så fungerar Gud.
Jag älskar Sak 4:10 "För vem föraktar den ringa begynnelsens dag?"
Det är en uppmuntran att vara tålmodig. Inget av värde sker hastigt -
det tar tid. Det vackra med den här processen är att -
ju längre tiden går desto mer värdefullt blir det.
Förvänta dig inte mirakel på en gång då det tar sin lilla tid.
Om det man planterar inte växer som man vill kan man lägga till gödning.
Efter ett tag behövs det inte men kanske till en början vilket är okej -
man har ju använt dem innan. Fin naturgödsel om den är ren.
Men med tiden kommer de inte längre att behövas.
Det är en ojämförlig investering till annat som har med jord att göra.
Har du hästar så använd hästgödsel. Inte mycket finns i överflöd men det -
är en sak. Man måste bli av med den. Vi rengör boxarna och lägger allt i en -
hög. Man vill ha det till täckmaterial. Det är en utmärkt produkt.
Vi utfodrar med professionellt odlat hö som inte har något ogräs.
Det är viktigt då ogräsfröna går oskadda genom hästen -
och kommer ut och ger dig ogräs.
Vi använder hemlockflis som bryts ner fort till skillnad från -
ceder som bryts ner långsamt. Det är så simpelt. Man gör bara en hög.
Jag fraktar inget som inte är minst 6 månader gammalt.
Vi har i vår trädgård sett att det går att plantera direkt i det.
Flisen och dyngan har brutits ner så det har fungerat mycket bra.
Det är inte bra om det inte får brytas ner först.
Det är ett vanligt problem om man använder hästgödseln direkt.
Jag ska visa.
Man ser att det inte finns någon dynga kvar. Allt är nedbrutet.
Det här fortsätter att brytas ned.
Använder man det märker man att jorden blir bättre år efter år.
Gör man som Paul och täcker det -
med träflis så får man något hållbart.
Det är återvinningsbart. Växterna kommer att växa.
De dör och så lägger man på mer. Det är som ett kretslopp.
Det känns bra. Det är vettigt rent ekologiskt.
Vår kultur är slösaktig. Många vill bara bli av med -
träflisen som blir efter att man har beskurit i trädgården.
En sak Paul gör är att han tar allt trädgårdsavfall till hönsgården.
De äter av det och sprätter omkring det och bajsar.
Sedan tar han tillbaka det och tillför det här.
En av de mest fördelaktiga sakerna att ha i en trädgård är höns.
Äggen är underbara och hönsen tar hand om allt trädgårdsavfall -
övermogna grödor, gräsklipp eller ogräs. Jag ger allt till hönsen.
Det är fina ekologiska produkter till dem och allt de lämnar blir till -
det vi ska gräva fram snart. Man kan se överallt där de har grävt runt -
de plockar frön och insekter. De arbetar alltid med materialet -
och snart ska ni få se bättre kompost än jag nånsin sett.
Det är nästan som matjord. Jag ska visa hur lättåtkomligt det är.
Se hur fint det är. Det blir inte kompakt.
Det är ultimat matjord och allt är kompost från mitt trädgårdsavfall.
Jag burkar kalla hönsen för min jordfabrik. Äggen är bara en bonus.
Titta här så fint det är!
Någonstans där nere finns det jord. Det är bra och den har antagligen -
skyddats och har samtidigt brutits ner och blivit rikare med tiden.
Täckmaterialet är organiskt material -
och det är en sak som försvinner ut våra jordar i USA - organiskt material.
Organiskt material är fantastiskt. Det bevarar fukten som en svamp.
Fukten bevaras där och plantan kan skicka ut en rot -
för att få vatten som genom ett sugrör.
Det organiska materialet är fult av mineraler och näringsämnen -
kväve och allt sådant.
Jag brukar få frågan om hur mina jordprov ser ut.
Jag har aldrig testat jorden utan jag är bara glad för resultaten.
När de gjorde testerna var det häftigt att se att allt i jorden är överdådigt -
när man tittar på kväve, fosfor och kalium. Det har växterna indikerat -
men det är roligt att se att det vetenskapligt uppfyller kriterierna.
Varje år får jag bättre avkastning på samma plats.
Komposten kommer ut i jorden genom regnvattnet som ett kompostte.
Jorden är som en bank med kumulativ ränta -
det blir bara bättre och bättre utan min inblandning.
BEVATTNING
Regnet gör det bra precis som i naturen.
När jag sår på sommaren så vattnar jag i början för att få upp dem.
När de har kommit upp slutar jag vattna.
Ifall det inte är fuktigt när man sår behöver man vattna.
Fröna behöver fukt för att gro.
Man ser ifall man behöver vattna när man sår.
Bevattning är ett problem idag -
särskilt på platser med lite vatten eller där det finns för mycket.
Trots att vi är i den evigt gröna staten Washington som är känd för att ha -
gott om vatten men här i de Olympiska bergens regnskugga får vi omkring -
450 mm regn per år vilket är mycket torrt. Den torra perioden är ju också -
odlingssäsongen så det är väldigt viktigt med effektivt vattenanvändning.
Ett av många bevattningsproblem är att det är både billigare och enklare -
att slösa med vatten. Man sprutar vattnet genom luften och häller för -
mycket på marken som försvinner ner så det är inget man störs av.
Men det senaste jag hörde är att bevattningseffektiviteten är 50 %.
Ungefär 50 % av vattnet når grödorna.
Det börjar bli ont om vatten på många platser.
På nordkinesiska slätten blir många bönder arbetslösa varje år.
Tanken på att vi kan använda träfils och minska mängden vatten -
vi använder med omkring 99% är helt fantastisk.
Det har Paul bevisat under årens lopp och det gör vi också här numera.
Bara under den här korta tiden har vi sett dess vattenhållningskapacitet -
och en tillväxt som kan tillskrivas att vi har täckt i så stor utsträckning.
Ser du hur fuktigt det är? Tomaterna här har aldrig vattnats -
och de kommer inte vattnas. Man kan köra det utan att det blir kompakt.
Det blir bara bättre och bättre. Här smaka en mogen tomat.
Detta är en sådan välsignelse. Se hur fuktigt det är!
Nu är det augusti och det kommer hålla sig såhär, det torkar inte.
Jag behöver inte vattna. Med jord så är det kompakt och torrt. Men se här!
En sak som är intressant. Jag har en damm här.
Jag planterar min potatis vid den då de tycker om att bli vattnade.
Sakerna där omkring växer mycket bättre än de som vattnats från ovan.
I begynnelsen innan floden regnade det inte. Allt bevattnades med vatten -
som steg från jorden som en dimma. Det är det idealiska bevattningssättet.
"Han är som ett träd, planterat vid vattenbäckar, som bär sin frukt -
i rätt tid och vars löv inte vissnar. Och allt han gör, det lyckas väl."
Har du någon gång vandrat vid en flodbädd? Träden som växer längs -
med är enorma och frodiga. Bevattning underifrån är optimalt.
Det är så intressant att i naturen så behålls vattnet i marken -
så att det alltid finns där, alltid tillgängligt för växterna -
tack vare förmågan att hålla det.
Att vattna ovanifrån är kontraproduktivt när man odlar -
då de inte är lika effektivt som bevattning underifrån eller -
ett material som håller vatten så man kan leva på regnet.
Regnvatten är överlägset annat vatten. Har man en trädgård ser man -
att det alltid växer bättre efter regn än om man vattnar själv.
Kan man klara sig med det är det det bästa.
Det finns många fördelar med träflis. Ingen svamp håller vatten lika bra.
Det är otroligt. Ett exempel är regnskogen som ligger 11 mil härifrån.
Där faller 4,5 meter regnvatten om året.
När man går omkring där har man inte vatten kring fötterna.
Det är inte svampigt, det är fuktigt men inte blött.
Träflisen absorberar den mängden vatten.
En annan sak med träflis: min gräsmatta är helt brun -
men träflisen i fruktträdgården behåller fukten.
Här är Gud så fantastisk i sin design. Finns det för mycket vatten -
leder träflisen bort det annars hålls det kvar. Jag kan inte begripa det.
Tanken med det här som Paul gör är -
att man skapar ett skyddande lager, nästan som en filt för jorden.
Fuktighetsnivåerna i jorden håller sig där de bör ligga.
Ifall det inte fanns något täckmaterial här skulle mycket vatten bara -
rinna av och ta med sig all näring, antingen bort eller ner i jorden.
Men när regnet slår mot täckmaterialet så stannar det där -
och arbetar sig långsamt ner i jorden. Mikrober, bakterier, daggmaskar -
allt som lever under det är skyddat och de -
bryter sakta ner täckmaterialet i jorden som blir till mat för växterna.
Vatten är något vi inte kan leva utan. Det är intressant att 75 % av jorden -
består av vatten, våra kroppar har 75 % vatten och det är också sant -
för mina grönsaker och min frukt. Det finns ett samband och en balans.
Växter som växer i jord och bevattnas med vatten har inte den vattenhalten.
Anledningen till det är att rötterna inte kan utvecklas -
som de vill i kompakt jord så de kan inte sprida ut sig.
Men när marken är så porös kan de sprida ut sig överallt -
och tack vare detta stora rotsystem kan de ta upp mycket vatten.
Mängden vatten som finns i marken kvittar för hur mycket växten tar upp.
Man kan ha en tung lerjord som här och vattna hela dagen lång -
utan nytta då jorden är kompakt och det finns inget rotsystem.
Men här är marken så porös att jag inte behöver vattna.
Rötterna är då överallt och tar upp vatten från -
ett stort område så vattenmängden spelar ingen roll.
Det är det viktiga och det är så härligt att allt jag plockar rinner av vatten.
Det är så det var tänkt. Det är så viktigt att vi får i oss nog med vatten.
Det man köper i affären har inte den vattenhalten.
Fänkålen är fantastisk! Jag kan inte beskriva det!
- Ser du hur mycket vatten det är. Det handlar om rötter.
Man vattnar 2 - 3 gånger i veckan beroende på jord. Paul vattnar aldrig!
Aldrig! Det är helt ofattbart.
Då komposten håller väta så bra behöver jag inte bevattna -
och då jag inte vattnar håller det sig ogräsfritt för när ogräsfröna -
lägger sig ovanpå den torra träflisen kan de inte gro.
När man plockar grönsaker är de helt jordfria då jag inte har vattnat.
Man kan gå på det utan att bli lerig. Det är en förmån att slippa vattna.
När det kom regn började små löv titta fram. Fröna har legat där hela -
sommaren men med regnet kommer de upp så då tar jag min kratta -
och det är inget problem. Det är lätt att kontrollera och -
det blir en enorm skillnad på ogräset när du inte behöver vattna.
OGRÄS
Visst har jag ogräs men då marken är så mjuk -
kan jag ta krattan och rota upp ogräsen.
De är mycket lätta att dra upp.
Det är roligt att dra upp dem och se på rotsystemen.
Jag kallar det för surgrönt till hönsen. De älskar det. Ogräs är inget problem.
När jorden är kompakt måste man arbeta för att få upp rötterna.
Det här är mycket enklare.
Jag glömde säga att det gör det enkelt att rensa ogräs!
Det är enkelt att dra upp dem när man har mycket sådant här material.
Det är mycket enklare att dra upp dessa än vad man är van vid.
Titta på rötterna. I vanliga fall går de bara av.
Revolutionera din ogräsrensning.
- Är det inte fantastiskt?
Kolla in roten!
Jag behöver inte ner på knä med en massa verktyg för att få upp rötterna.
- Den går rakt ner bredvid och sedan böjer jag den bakåt.
Jag fick nog upp allt.
- När jag plöjde brukade det vara fullt med ogräs.
Det är otroligt att det här är samma plats. Samma vind och -
samma frön men tack vare täcket har jag inte problemet.
Ekologisk mat blir dyr då ogräs- rensningen kräver mycket arbetskraft.
De kan ju inte använda ogräsbekämpningsmedel.
- Detta är en betbädd och det är mycket arbete -
med ogräsrensning och gallring. Det finns mycket ogräs här.
Det tar omkring 4 timmar per morots- eller betbedd.
Jag tjatade på Gud i flera år om anledningen till ogräs.
Jag gjorde mitt bästa men de kom tillbaka så fort att jag blev rädd.
Gud sa att det var grannens frön som blåste över till mig och att -
så länge de fortsätter kommer du att ha det så här.
"Själva skapelsen väntar och längtar efter att Guds barn ska uppenbaras."
Naturen vet att vi är frånkopplade och de väntar och längtar för att -
vi förstör och förlorar det hela. Svaret finns där i 1 Joh 3:2-3.
"Mina älskade, nu är vi Guds barn, och än är det inte uppenbarat vad -
vi ska bli. Men vi vet att när han uppenbaras ska vi bli lika honom -
för då får vi se honom sådan han är.
Och var och en som har det hoppet till honom renar sig, liksom han är ren."
Detta är så viktigt. Naturen väntar på dagen då vi har blivit som Jesus -
återkopplade med Gud så vi tar hand om jorden så som Han hade tänkt.
OHYRA
I naturen kommer det ibland ohyra som avlövar hela träd -
men aldrig så svårt att det blir förluster för naturen är en övervinnare.
Följer man ekologiska principer ska det mycket till för att det -
dåliga insektsbeståndet blir okontrollerbart.
Även om man besprutar ekologiskt så dödar man också nyttodjur.
Det är bäst att hantera den skada som skett och gå vidare.
George Washington Carver talade om hur man tar hand om sjuka träd.
Han sa att man ska ta hand om trädet så tar det hand om sjukan.
Det är så sant i alla fall. Är växterna friska som här -
jag inte problem med insekter. Biter en insekt i växten så drunknar han.
De är så vattenfyllda att han blir fylld av det och han vill ha -
cellulosa och fibrer så han går vidare för att hitta en stressad och -
uttorkad växt att äta på då mina innehåller för mycket vatten.
Har man friska växter är insekter inget problem.
När växterna blev svagare av konstgödsel blev insekterna -
för mycket och kunde förstöra mängder av växter.
Då skapade man bekämpningsmedel. Det man inte tänkte på var -
att Skaparen har gjort allt i naturen till övervinnare -
så när insekterna kom i kontakt med bekämpningsmedlen så utvecklade -
de motståndskraft emot dem så medlen fungerade inte längre.
Man måste hela tiden förbättra och göra bekämpningsmedlen starkare.
Idag är bekämpningsmedlen så starka att de dödar växterna -
så nu använder man genetiskt modifierade organismer -
de lägger till bekämpningsmedlet i växternas DNA.
Det här kommer inte sluta och jag förundras över hur man tänker.
Finns det något som dödar insekter i växten kan det inte vara bra för mig.
Kan man ta bort pusselbitar och ändå tro att saker ska fungera?
Som med GMO-grödor, det är en perfekt liknelse.
Man kan inte plocka ut bitar ur en DNA-sträng och sätta in -
andra kromosomer och förvänta sig att det bara ger ett resultat.
"Det kommer bara bli resistent mot Roundup."
Gör man det så förvrängs saker på andra sidan som på en bubbla.
Vi behöver ha en helhetsbild, man kan inte ta bort en -
bit och tro att det blir bra. Idén med täckmaterial är bara att ge tillbaka.
Jag läste en artikel som drog min uppmärksamhet. I Japan -
betalar många upp till 40 % mer för grönsaker med insektsbett.
Deras resonemang var att den maten var säker att äta och -
den utan var så giftig att insekterna inta åt den. De har rätt.
Vår kultur är så utseendefixerade att vi ratar saker med insektsbett.
Vi inser inte att de är en del av naturen. Man kan skära bort dem, -
men att de ska vara så äcklande att man istället skapar mat som är så -
giftig att insekterna inte äter den och sedan själv äta den är inte så smart.
Jag heter Edith och jag har bott här i Sequim i 22 år.
Detta är den vackraste platsen än så länge med all denna friska luft.
Sedan har vi en mild vinter.
En mild vinter medför också en mängd ohyra -
som är till besvär men Paul har upptäckt att när man täckodlar -
har man mycket mindre insektsproblem.
Oavsett om man använder ett ekologisk bekämpningsmedel eller -
vanligt så dödar man både nytto- och skadedjur. Har man bladlöss -
så kommer nyckelpigor för att ta hand om dem. Jag vill inte döda dem -
inte heller bin så jag har hellre ohyra under en tid. Det är inget problem.
VÄXELBRUK
Tittar man i naturen sätter växterna frön som faller till marken.
Det gör de varje år, århundrade ut och in och det går hur bra som helst.
När man odlar i blottlagd mark måste man rotera grödorna p.g.a sjukdomar.
Typexemplet har jag här nere vid dammen där jag har odlat potatis -
på samma plats i 16 år och de kommer jättefint varje år.
Nu ska vi skörda potatis, något som jag älskar att göra. Det är en trevlig -
yta att vara på, potatisarna kommer ut så rena och fina. Det är roligt!
Jag planterar samtidigt som jag skördar. Det gör det hela så enkelt.
Detta är spån och hästgödsel. Titta här vad fint det är!
Alla trädgårdsmästare eller bönder ser det här som rena guldet.
Det är det bästa man kan ha. Det är så mjukt. Jag flyttar det -
med händerna. Det blir aldrig kompakt. Det är helt enkelt det bästa.
Här är fjolårets sättpotatis. Den är ihålig. Se här på skillnaden.
Det är den jag planterade förra året.
Odlar man potatis i jord så måste men rotera dem. Gör man inte det får de -
skorv efter några år och till slut blir det så illa att de inte går att använda.
Mina potatisar som flickorna skördade var rena och fina, ingen skorv.
Det är så behändigt.
pH
I min örtagård har jag blåbär som trivs i sur mark.
Bredvid den kan jag odla mangold eller gurka som är mer basiskt -
och de går bra. Alla de saker vi arbetar hårt med för att rätta till -
jordberedning, gödsling, bevattning, ogräs, ohyra, växelodling, pH -
görs av sig själv i naturen så jag trivs med hur behändigt det är.
Det gör det så mycket enklare.
Många odlar inte sin egen mat för att det sett traditionellt är arbetsamt.
Ligger man inte ett steg före blir det bara ogräs av det.
Det kräver odelad uppmärksamhet och är mycket arbetskrävande.
Man har varken tid eller ork till att vara så uppbunden.
Det här är raka motsatsen. Det gör det så enkelt.
Det är därför jag vill nå ut med det här. Det förflutna har varit jobbigt -
och kontraproduktivt men det här är bara fantastiskt!
Vi befinner oss i South Bay, Los Angeles i södra Kalifornien i -
en stad som heter Palos Verdes. Här faller det bara omkring 330 mm -
per år när det regnar som vanligt och det har varit torka nu i 5 år.
- Vi söker efter intressanta inhemska växter att plantera i trädgården.
På senare tid också grönsaker. Vi får se hur de klarar sig här.
Vi har tagit befintlig jord som är en blandning av lersten och småsten -
och lagt till så mycket täckmaterial som möjligt för att berika den.
Vi hoppas att växterna ska växa friskt och snabbt med mindre vatten.
Det är ett experiment. Här är jord som vi har brukat lite -
den har hårda partiklar och fungerar inte så bra för rötter -
så det är viktigt att fukta den och regelbundet tillföra kompost.
- I södra Kalifornien blir det inte så kallt på vintern men det kan bli varmt -
på sommaren så det är ett bra sätt att bevara fukten under varma månader.
- Vi fick nyligen nys om täckmaterial via renhållningen i L.A.
De tar emot gräsklipp och trädgårdsavfall -
vilket de maler ner och gör tillgängligt på sex eller sju ställen i området -
vid olika tillfällen under veckan. Det är bara att komma och hämta -
så det har vi gjort några gånger. Mängder av gratis täckmaterial!
Vi lägger det i trädgården. - När vi skulle plantera använde vi -
frön och plantor. Vi flyttade undan träflisen vi lagt över jorden -
så att vi kunde gräva ett hål. När plantan var planterad i hålet -
täckte vi över med träflisen kring plantan ända upp till stjälken.
Det finns inget klimat där det är en dålig idé att använda täckmaterial.
Det förbättrar jorden, främjar maskar och andra nyttodjur -
och avskräcker skadedjur. - Vi är nöjda med masktillväxten.
Vi har fått mycket mer maskar under de senaste sex månaderna.
Vi jobbar också på en egen kompost som fungerar som en maskodling.
Det är bra att ha dem i jorden. - Det är enklare än vad jag trodde.
- Jag jobbar med mellanstadieelever så det är ett bra komplement för mig -
att få jobba med växter, vara tyst och att njuta av att se dem växa.
- De flesta av mina elever har aldrig planterat ett träd eller en planta.
De är väldigt frånkopplade så det är en nyckelfaktor.
Maten som de flesta mellanstadie- eleverna äter är processad mat -
nästan helt utan något näringsvärde. Det är något skolan och samhället -
borde titta på som ett hälso- och livsstilsproblem att ta itu med.
Ett sätt är genom trädgårdsprojekt så att man kan skapa sig en liten -
trädgård. Om inget annat så är det meditativt och tillfredsställande -
att veta att man har odlat en del av sin egen mat. Det är ett långsiktsbehov.
- Ron har rätt i att kopplingen till jordbruket har tappats helt.
- Det är sorgligt. - Den är viktig att återetablera.
- Tillbaka till Edens lustgård.
Tilbaka till Eden-trädgårdar
- Jag heter Diane McOmber. - Jag heter Hannah McOmber.
- Jag heter Mark McOmber och vi är i Gettysburg, Pennsylvania -
vid demonstrationsträdgården för Tillbaka till Eden.
- När vi blev ombedda att göra en demonstrationsträdgård -
hade vi ett litet bekymmer: Vi äger ingen mark utan bor i stan -
så vi började söka Gud i bön för vi ville göra det men hur gör -
man om man inte har mark? Vi började fråga runt och -
blev erbjudna mark av otroliga fyra olika personer.
En dag pratade Mark med Jeff Wilson om att vi behövde mark och träflis -
vi behövde hjälp och vi sökte Herren. Inget kändes helt rätt, alla hade -
småfel så vi väntade och lyssnade. Det var fantastiskt när Jeff sa att -
han hade mark. Vi kunde använda kyrkans mark och det är därför vi har -
demonstrationsträdgården här vid Heritage Assembly Of God Church.
- När jag pratade med Jeff Wilson om trädgården sa jag att man behövde -
träflis, eller något täckmaterial. Häromkring finns det mycket träflis.
Det finns många företag som arbetar med träd och har finns gott om träd.
Man tar ner träd längs vägar för ledningarna, en bra källa för träflis.
Men han hade en stor hög träflis så vi anlade trädgården där.
Högen var omkring 3 år gammal och hade använts till gångar.
Vi fick tillstånd och använde träflisen till att anlägga trädgården.
Det har varit lite besvärligt att få tag på mer träflis då företagen -
gärna levererar flisen ifall det är behändigt för dem.
Den här platsen råkar ligga på vägen hem för ett av företagen så -
har han flis och de inte ska någon annanstans så dumpar han dem här.
När man anlägger trädgården ska man först rensa bort alla tistlar -
även maskros, gullris och vinranka kan vara problematiska.
Det hjälper att rensa bort dem. Sedan ska man hitta tidningspapper.
- Vi hittade en källa till gratis tidningspapper stadsmissionen.
De gav oss ett överflöd av tidningspapper.
Vi lade ut det och var välsignade med att det är våtmark så allt låg kvar.
Det gjorde vi för att döda av ogräsen och gräset som växte undertill.
- Vi lade ett lager som var två till fyra papper tjockt.
Det verkar behövas tre till fyra lager.
Där det inte fanns papper kom det upp ogräs.
- Farmor och farfar var med när vi lade ut pappret, Hanna var här -
Sarah och Dana. Det blev en rolig tillställning för familj och grannskap.
- Någon lade papper och höll det nere medan någon annan -
tog en skottkärra eller så backade vi ner släpet -
och tog en skyffel och strödde ut träflis tills det blev tungt nog.
När vi lagt ett tunt lager kunde vi lägga på täcket.
10 till 15 cm tjockt är optimalt första året.
Blir det mer så blir det svårt för växterna att växa.
För att inte vara trädgårdsmästare har vi en ganska stor första trädgård på -
360 kvadratmeter. Men Herren försåg oss. Min bror äger en framlastare -
och det hjälpte jättemycket. - Tack Steve.
Bearbeta jorden
med dina händer
Bearbeta jorden
med ditt hjärta
- Då Steve började gräva steg ångan upp.
Det var som en kylig morgon när det ångar om en äng eller sjö.
Det var mycket vackert.
Lyft mina ögon mot himlen
Där jag finner mitt säkra hopp
- Tack så mycket!
Höst
Vår
Sommar
Igen blev vi välsignade då vi fick alla våra frön som en donation -
från staten Washington. Det var en fantastisk gåva.
I oktober kom det en låda från Washington.
Paul hade skickat sättpotatis och Justin gav oss en påse -
med 4 sorters vitlök som vi planterade direkt på hösten.
- Det fryser vanligtvis på djupet vi satte dem men träflisen -
höll dem isolerade och nästan alla kom upp. Det fungerade.
När vi planterade trädgården var det så spännande att se alla plantor -
komma upp. Vi skulle ha en trädgård full med grödor att skörda.
Vi skulle ge grönsaker till hela samhället.
Men med tiden blev man lite nedslagen då saker slutade växa.
Jag förstod inte varför så jag gödslade.
Då växte de lite till men så slutade de igen och gick i frö.
Orsaken var att jag hade planterat i flisen istället för i jorden undertill.
Det syns i trädgården var rötterna kom ner i jorden -
och var de blev kvar i flisen. Plantorna blev mycket bättre när de nått jorden.
Det dröjde inte länge innan vi insåg att vi var tvungna att gödsla.
En av de bästa organiska gödningsmedlen med kväve -
till träflisen är torkat blod. Vi lade på några sjukilospåsar -
vid olika tillfällen och det gjorde underverk för växterna.
Blodet fungerade bättre för kväve än någon annan organisk gödning.
Det vi borde ha gjort annorlunda här är att vi bara hade lagt ett lager på -
ca 10 cm och sedan delat på flisen och planterat i jorden under flisen.
Jorden bereds rätt fort av träflisen. Den blir mjuknar fort.
Jag flytta lite flis och började gräva med ett finger och kom utan problem -
ner omkring 5 cm. Jag provade att gräva precis bredvid flisen och jag -
fick kämpa för att ens komma igenom gräset för att inte tala om jorden.
Det gör verkligen skillnad.
Jag har en vän som har 0,2 hektar mellan sitt och grannens hus -
som står tomt. De bara klipper gräset där.
Han erbjöd oss eller någon annan att anlägga en trädgård där.
Jag beställde dit träflis och tänkte att det var en plats där vi kunde vara.
Vi anlade en till trädgård där. Vi tittade först efter tistlar men -
man har klippt där hela tiden så där fanns inga tistlar.
Vi täckte med papper och sedan lade vi ett lager svampkompost.
Sedan lade vi på ett lager på omkring 10 cm med träflis -
som var aningen nedbruten. Ovanpå det lade vi ett tunt lager -
mindre än 2 cm komposterad kogödsel -
och det var allt vi lade där.
Tidningspapper, 10 cm svampkompost -
10 cm träflis och sedan ett tunt lager kogödsel.
När vi var klara kändes det som att vi verkligen hade gjort det rätt.
Där fanns näring och den jord som behövdes.
Tre dagar senare sådde vi -
och nu en vecka senare har allt kommit upp, allt har grott -
och det växer. Det var min bästa fars dag. Vi sådde i den nya trädgården.
När vi sådde där flyttade vi på flisen.
Vi sådde inte i flisen utan i svampkomposten där näringen fanns -
och så använde vi träflisen som täcke. När de blivit stora nog så sidtäcker -
man med flisen så de kommer vi att göra när de är stora nog.
Det ser bra ut och det växer mycket bra.
En sak med trädgården som är viktig är att den tar med barnen tillbaka.
Den tar en generation från dataspel, TV och sittande tillbaka till naturen.
Naturen illustrerar ju Gud.
Man kan inte se på ett frö utan att se miraklet.
Vi såg när bönorna tittade upp ur marken och fröet var kvar på sidan -
och det gröna kom upp i mitten. Vi såg på det med förundran.
Man kan inte se det utan att då ha en lektion om Gud.
Det hjälper en generation att se Gud.
Det var nog därför Adam och Eva började i en trädgård.
Vi är vid den ekologiska trädgården Tillbaka till Eden.
- Jag heter John och är 5 år gammal.
- Jag heter Hannah McOmber och är 9 år gammal.
- Jag heter Natalie och är 7 år gammal.
- Vi är trädgårdspatrullen!
- Vi har lärt oss att nyckelpigor äter insekter. De är bra för trädgården.
- Vad har du hittat? - En nyckelpiga.
- Vilken är din favoritinsekt? - Nyckelpigor.
- Varför det? - Jag vet inte.
- Vad gör de i trädgården? - De äter andra insekter.
- Där flyger hon. - De här är inte bra för trädgården.
De äter upp bladen. - Varför äter de växterna?
- Jag antar att de är hungriga. Bort med dig.
- Här är en tjock en! - Jag gillar att det är lätt att rensa -
ogräs. Man behöver oftast bara dra så kommer de upp med rötter och allt.
Våra vänner har en trädgård utan träflis där de plöjde och sådant -
och där var det svårt. Det gick knappt att dra upp ogräset.
Det är häftigt att det är så lätt.
Jag önskar att alla barn lärde sig att ha en trädgård -
så att de kan lära sina barn när de blir äldre.
- Jag tycker om att vara i trädgården. - Det gör jag också.
- Jag också! - Vi gillar att göra det tillsammans.
Hejdå!
- I framtiden tror jag att de hälsofrämjande aspekterna av -
att äta det som kommer ur trädgården kommer vara omätbara.
Jag tror dessutom att det kommer svårare tider.
Det känns som att Herren har släppt det här nu över hela världen -
träflisträdgårdshållning för att kunna förse de som inte kan -
odla traditionellt. Kanske har de inte utrustning -
utrymme eller kunskap om hur man gör.
Man kan sprida ut träflis i år och behöver man kunna odla sin egen -
mat om 10 år som man var tvungen under den stora depressionen är din -
trädgård redo. Jag tror att det är en stor del till varför Herren har -
visat det här nu. Det har kommit i tid så att människor hinner -
förbereda sig, man behöver inte ha panik men att göra det avsiktligt.
- En av de andliga läxor jag har lärt mig är att Gud alltid -
talar till en i trädgården. Den dialogen är fantastiskt.
Trädgården lär en också att vara tålmodig -
och att lita på att Gud kommer med sin ära i rätt tid.
Roliga saker som att lita på fröna när man sår dem.
En av de första dialogerna Herren hade med mig om fröna var att -
alla kanske inte gror men man sår ändå och har sin tillit till Honom.
Det är vackert. Den andliga aspekten är att vi i våra liv sår -
och sedan gör Han resten.
- En av de huvudsakliga saker jag lärt mig från trädgården är -
att vi verkligen fick ett frö från Herren om att odla med -
träflis som täckmaterial och det gjorde oss upprymda.
Vi ville börja med en gång men var tvungna att ha tålamod och vänta -
på Honom i fråga om var och hur och när sakerna kommer upp.
Han sår och sakerna kommer upp när Han har bestämt.
Han sådde sitt frö i oss och det gror när Han har bestämt.
Varje gång jag har försökt få något att hända som att skaffa träflis -
eller utrustning för att flytta dem. Man måste vänta på Herren -
för tiden är Hans och det har Han verkligen understrukit.
Det har blivit så tydligt att om du arbetar för hårt så vet du att du gått -
utanför Hans vila. Låt Honom göra det. Han sår och det kommer att gro.
SKÖRDEN
Jesus säger: "Kom till mig, alla ni som arbetar -
och är tyngda av bördor, så ska jag ge er vila.
Ta på er mitt ok och lär av mig...för mitt ok är milt och min börda är lätt."
Om jag gör något arbetskrävande som stressar mig så är det inte från Gud.
Min inställning till att skörda är att jag gör det när jag gör det.
Är det för långt gånget ger jag det till hönsen.
Skördar man när det är rätt säsong är att man får man bästa näringsvärde.
När Gud förklarar hur Han förser oss säger Han: "Se på himlens fåglar.
De sår inte, de skördar inte och samlar inte i lador, och ändå -
föder er himmelske Far dem. Är inte ni värda mycket mer än de?"
"Nej, sök först Guds rike och hans rättfärdighet, så ska ni få allt det -
andra också." Ser vi på naturen så är den varken pressad eller stressad.
De äter allt färskt i säsong. Allt finns där och de klarar sig utmärkt.
Men vi, de mest sofistikerade i skapelsen vi stressar, vi äter inte -
bra mat och köper processad mat. Jesus försöker få vår uppmärksamhet.
"Se på dem, det är så det ska vara och jag bryr mig mycket mer om er."
Det som är sorgligt är att Gud har gett oss en otrolig tillgång -
mark, frön, solen och regnet. Det är enkelt att odla mat, så naturligt.
Alla har gjort det sedan tidens början fram till den industriella revolutionen.
Vi måste tillbaka till ursprunget.
Har du undrat över längtan
Som ditt hjärta har
Denna sak som är ditt syfte
Men du vet ej var du ska börja
Fader kan Du höra mig
Jag lyssnar nu till Dig
Jag är redo att lita på
Att Du leder och guidar mig
Universums skapare
Bär mig i sina tankar
Han avslöjar sitt fridens och kärlekens kall
Till Eden, Eden
Eden är frihetens plats
Till Eden, Eden
Eden är frihetens plats
Ditt ok är milt och din börda är lätt
Hjälp mig och var mitt stöd så länge jag lever
Till Eden, Eden
Eden är frihetens plats
Enzymerna som får äpplen att mogna kommer omkring 7 - 10 dagar innan -
de mognar. Äpplen man köper i affären plockas innan enzymerna.
De ser fina ut för att de fått tillsatt kväve men enzymerna -
som bryter ner dem finns inte så när man äter ett sådant äpple måste -
kroppen hitta enzymer någon annan- stans i kroppen för att smälta dem -
så istället för att ge näring fungerar det som ett minus och är inte bra.
När äpplet faller från trädet är det oftast moget och därför älskar jag -
att ha träden låga och marken är mjuk så de stöts inte när de faller.
En annan fördel är: När de skördar alla äpplen på en gång är inte alla -
äpplen på trädet mogna samtidigt. De blir till i olika tid och en del -
växer i skuggan så de mognar inte lika fort. Plockar man alla -
får man med omogna. Fördelen med att ta dem som de faller är -
att de är mogna och har alla enzymer och hela näringsvärdet.
Oavsett vad man odlar kommer näringen med färgen.
Därför talas det om att äta en regnbågsdiet då förekommer -
olika näringsämnen med de olika färgerna.
Men färgen kommer inte före mognaden men i vårt samhälle -
plockas de långt innan näringen är där och därför -
saknas nog mycket av smaken, sötman eller vad nu den grödan -
producerar och det är nog därför det är många som -
inte tycker om att äta grönsaker, på grund av smaken.
Jag säger alltid att växter som växer snabbt är söta och mjälla -
de som växer långsamt sega och bittra. Innan växte det långsamt -
och allt var segt och bittert. Nu när jag sår kommer det upp -
på en vecka och är stora och vackra på tre. Skillnaden är otrolig!
Jag har varken formell utbildning eller bakgrund i näringslära men jag har -
smaklökar. Det har andra också och jag älskar när man prövar min mat.
Allas reaktion är att allt är så sött...
- Det är sött. - Mycket sött!
- Så söta!
...och att det smakar så bra!
Det här är gott!
Gott!
Det var gott! - De luktar gott.
- Jättegoda blåbär!
- Magkänslan säger att näringsvärdet och smaken hänger ihop.
Smakar det gott är det bra smakar det inte gott så är det inte bra.
Jag återvänder till vår goda Gud som gav oss alla ett medfött sockersug.
Han gav oss de inte för att göra oss frustrerade och irriterade -
utan för att göra oss belåtna och välsignade då Han är god.
I min trädgård är allt sött! Det är så tillfredsställande.
Jag är nog bara i ytterkanten av hur Gud skapade maten till att smaka.
Det är underbart. Jag talar från erfarenhet. Jag äter det här hela tiden.
Jag betar dagarna i ända. Man mår så bra och har mycket energi. Man blir -
inte proppmätt, uppsvälld eller trött. Det känns som att det är så vi ska -
leva! Det känns rätt. Det är resultatet av att äta denna föda färsk i säsong.
Jag kan inte säga vetenskapligt varför det är bättre än det -
man köper i affären men det känns så.
Smaken och hur andra reagerar visar att det är något annat.
- Allt är utsökt och smakrikt. Det känns som att det är den bästa maten.
Sött, saftigt. Utsökt!
- Fantastiskt
- Den här fänkålen! - Otroligt att den är så söt!
- Det jag har hemma är inte såhär. - Se vad det växer i!
Här är poängen. Mineralerna ger maten smak.
Våra jordar är bristfälliga till följd av konstgödsel och erosion.
Mineralerna finns inte. Men det här! - Ja, det här är svaret.
- Det är helt fantastiskt.
När man analyserade potatis på 60-talet innehöll de mängder av -
A- och D-vitamin, allt möjligt som inte dagens potatis innehåller.
Det är för att jordarna på den tiden innehöll mikronäringsämnen och -
mineraler skapade av Gud som inte finns idag då de bara ges kemikalier.
Man ger inte tillbaka organiska material så jorden är uttömd -
och då blir maten det också. Vi undrar varför vi har alla dessa -
autoimmuna sjukdomar som inte fanns för 50 år sedan.
Det är inte för att kropparna glömt hur de helar utan för att maten inte är bra.
Vi får inte rätt näring. Idag tar man tillskott för att man är undernärd.
Man får det inte via maten. Men Gud skapade all mat för våra kroppar.
Jag älskar 1 Mos. "Och Gud sade: Frukt, grönsaker, frön och nötter -
har jag gjort till er att äta." (fr eng)
Det är så gott att ha alla grönsaker och all frukt, särskilt fikonen.
De får en att känna som att man inte behöver någon medicin.
Man ska bara äta bra saker. Smaken är till och med bättre.
Jag har smakat Pauls grönsaker som så många andra och de har -
en sötare smak då de inte är stressade och växer i konstant fukt.
Det är det som är så vackert. Inte bara att man förbereder goda -
jordar för kommande generationer. Jordar som inte är uttömda utan -
du får också en grönsak som kommer att nära dig.
Det har publicerats på många ställen att uttömda jordar inte är bra -
så man ska ta vitaminer och tabletter. Glöm det.
Kan man göra såhär med det här täckmaterialet -
ett helt träd som man har flisat upp så är det sättet att göra det på.
I en rationell framtid kommer man att inse att detta inte bara -
är ett hälsosamt sätt att äta på utan också ett sätt att leva.
Tänker man på livskvalitet: Mår dina barn bra och man har gott om mat -
och man lever en hälsosam livsstil är allt annat man gör härligt.
Detta har en stor potential att ha en stor del i mänsklighetens framtid.
Många misstar det här för en gård. Det är inte en gård utan ett hem där -
jag och min familj bor och jag gjorde såhär för att de skulle ha -
en underbar plats att leva på där vi kunde odla all vår egen mat.
Då Gud gav mig denna underbara insikt i hur man odlar och -
då Hans ekonomi handlar om att ge och få har jag aldrig velat sälja något.
Det är en sådan fröjd att dela med mig av mitt överflöd som räcker för alla.
Det är roligt för mig att se människor komma hit och ta något -
och gå iväg utan att man kan märka att de varit här.
Det är en underbar känsla och det ligger i Guds natur att ge.
Kopplar vi bara samman med Honom och gör som Han ger Han oss allt -
vi behöver i överflöd så att vi kan ge till andra. Jag älskar att leva så.
Jag hörde talas om den här platsen idag från min vän Marcia Breece -
och hennes bror Mitch. Vi bestämde oss för att -
åka hit och det har varit en fantastisk uppenbarelse.
Tekniken är en uppenbarelse. Som ägaren sa är det enkelt -
enkelt och grundläggande att många har förbisett det.
Att odla med kompost utan att vattna och detta är resultatet!
Det är en uppenbarelse för mig.
- Skulle du pröva hemma? - Omedelbart. Om ungefär tre timmar.
Alla örter och grönsaker han har odlat här är så smakrika och skarpa -
så kraftfullt smakrika. Jag har inte smakat något liknande -
på mycket länge. Definitivt inte från affären.
Såhär stora ser man dem inte i affären.
Det här är inte elefantvitlök det är Italian Red.
När du använder den lägg märke till hur saftig den är.
- Tack! - Den har jag odlat under träden.
- Under träden? Den är enorm! Perfekt!
Vi är amatörodlare och vi tänker börja med det här.
Allt smakade jättegott! Helt osannolikt.
Det är helt otroligt. När man kör fram. Det är därför jag ställde mig här.
Hela främre raden är dessa dvärg- äppelträd med träet i topparna.
Det är magiskt, som från en film. Jag trodde Alice i underlandet -
skulle komma och säga hej. Jag sa till min son att vi skulle till en trädgård.
Han är 10,5 snart 15 och han undrade om vi verkligen var tvungna.
Nyss sa han till mig att han är glad att vi åkte hit.
Han tycker det är häftigt. Klarar den det provet är det bra.
Jag har smakat, låt se, morot.
Jag smakade koriander. Det mest chockerande var nog anisen.
Den är bokstavligen söt i änden av skaftet där den brukar -
vara hård men det var som att äta godis. Helt otroligt.
Han har fått mig att börja tro.
När jag studerade hållbar utveckling tittade jag på vad som skulle göra -
ett mänskligt ekosystem hållbart. Förutom sin odlingsteknik -
har Paul en ytterligare beskaffenhet som gör det hållbart.
Han har ett stort hjärta, han är generös och hjälpsam -
han hjälper sina grannar och alla som kommer hit - "Varsågod!"
Det är den sortens attityd som vi borde sprida för en hållbar mänsklig kultur.
Ska människan någonsin leva hållbart kommer det vara tack vare sådana -
som Paul. Inte nödvändigtvis för hur han odlar utan tack vare hans hjärta.
Paul är en fantastisk individ. Att tänka på det han har varit med om -
det han gör och hans kunskap om trädgården är helt fantastiskt.
Han har skickat hit många som han använt våra produkter.
Han är också väldigt ärlig. Han talar alltid från sitt hjärta.
Det är en sak jag beundrar med honom.
Han ger så fritt av sin kunskap och jag älskar hur han presenterar det.
Jag är en ganska lågmäld lärare eller vad det nu är jag är.
Det känns som att jag bara maler på.
Jag har inte samma volym och entusiasm som Paul har.
Han är en gåva till alla han möter till följd av hans entusiasm.
Paul är evangelikal i ordets båda bemärkelser.
Både i fråga om hans religion och hur han uttrycker det han tror på.
Han är en evangelist. En trädgårdsevangelist.
Gud finns där för oss. Han söker en relation.
Jag trodde att Gud satte människan i lustgården för hälsans skull.
Du vet nära till färsk mat. Men det är mer än så. Det handlar om en relation.
När du är i ute i skapelsen och är lite uppmärksam kan du se och höra Gud.
"Himlarna vittnar om Guds härlighet, himlavalvet förkunnar hans händers -
verk. Dag berättar för dag, natt ger kunskap till natt, utan tal och utan
ord, utan att man hör deras röst." Jag förundras över vad Gud -
visar mig när jag är ute. Gud är ganska mycket som vi är.
Tittar vi på när Han skapade oss: -
"Låt oss göra människor till vår avbild, lika oss."
Alla ni konstnärer vet hur naturligt det är att vilja dela med sig av sin konst.
Ni vet att den är god, ni är stolta över den och vill visa den för människor.
Gud är den fullkomliga konstnären, mästaren -
och Han tycker om att prata om sin konst.
När jag ställer frågor om naturen är Han där på en gång -
och visar än det ena än det andra. Det är fantastiskt.
Hans skapelse går i linje med Hans Ord.
Han har författat dem och skapelsen och Ordet säger samma sak.
De uppenbarar Guds vackra natur och Hans händers verk.
De är helt synonyma. När jag hör från Honom får jag -
verifierande bibelord av den Helige Ande så jag vet vem jag har hört.
Jer 33:3 "Ropa till mig, så ska jag svara dig och -
låta dig höra om stora och ofattbara ting som du inte känner till."
I Ordspråksboken står det: "Förtrösta på Herren av hela ditt -
hjärta, förlita dig inte på ditt förstånd. Räkna med honom -
på alla dina vägar, så ska han jämna dina stigar."
När vi har problem vill Gud att vi ska fråga Honom och -
lita på Honom i era hjärtan istället för att försöka lista ut det.
När jag har problem i trädgården frågar jag Gud. Här är ett exempel: -
En dag frågade en man min varför jag inte kupar mina potatisar.
I vanliga fall när man odlar potatis så kommer den upp -
till ytan när den växer och ljuset gör att de blir giftige.
Odlaren måste kupa upp jorden så att de täcks.
Jag såg på mina potatisar och det första svaret var: Jag behöver inte.
Jag visste inte varför så jag sa att jag skulle fråga min mentor.
Jag frågade Gud varför jag inte behövde kupa potatisen.
Han visade mig hur en potatis utvecklas under marken.
När marken under är kompakt kan den inte röra sig neråt och när den -
expanderar faller jorden av då den är tung så potatisen kommer upp.
Det är därför man måste kupa dem.
Men potatisen lyfter bara på träflisen då de är lätta och sammanflätade.
Han gjorde det så för att Han inte skulle behöva gå till jobbet.
Att kupa potatis är arbete. Gud är så fantastisk.
När jag får frågor om det här kommer att fungera, eller att det -
kanske bara fungerar på liten skala eller om de bara inte kan förstå -
så svarar jag att de inte har räknat med en allsmäktig, allvetande -
allestädes närvarande Gud som bär allt med sitt mäktiga Ord.
Det är fantastiskt. Räknar du med det finns där inga problem.
Han har visat oss genom hela skapelsen att det inte är svårt.
Han visar oss genom sin skapelse hur fantastiskt Han gör det -
då Han är allsmäktig, allvetande, alltid närvarande.
Hebr 1:3 "Han bär allt med sitt mäktiga ord."
Väldig Gud!
Du kan få vara med och revolutionera världens framtida matproduktion.
Stora förändringar börjar med dig.
Börja genom att etablera kontakten med Skaparen och Hans skapelse.
Bege dig dit där naturen inte har blivit störd.
Iaktta vad den gör och kopiera det!
Hitta täckmaterial nära dig.
Var kreativ.
Om det finns träfirmor nära dig, ring och fråga om de levererar träflis.
Om du har tillgång till en flismaskin, flisa trädgårdsavfall på plats.
Om du har tillgång till en fliskvarn sparar du tid då du flisar.
Om du har en gräsmatta, samla ihop gräsklippet.
Om du har ett träd, ta vara på löven.
Om du har stenar så bevarar de fukt och frigör långsamt näringsämnen. Om
Om du har ogräsfritt hö, samla ihop en hög.
Spara tidningspapper.
Odla växter som kan användas för marktäckning.
Genom att använda täckodling i din trädgård eller på din gård -
kan du för din del förhindra markpackning -
skydda mot erosion av matjorden, spara vatten, -
eliminera behovet av giftig bekämpning av ogräs -
och ohyra och behovet av kemisk gödsling -
och skapa ett bördigt jordlager för kommande generationer.
Det bästa med täckodling är att alla jordtyper har nytta av det!
Oberoende av var i världen du finns -
om du brer ut ett marktäcke -
gör Gud resten och du blir välsignad!
Stöd översättningen av programmen: -
I Sverige: Korsets stöd r.f. PG 97572-2 eller BG 760-2014
Swisha din gåva 123 677 9300
I Finland: Ristin Tuki ry, ref:8507 FI40 1112 3000 3427 89,
Ring stödnumret 0600 10070 (10,01 E + lna)
Översättning: Carl Ahl Himlen TV7